Bønnesalat

Ingredienser

• 1 strejf salt
• 1 spsk. olivenolie
• 1 lille gulerødder
• 1 lille løg
• 500 g grønne bønner
• 250 g edamame bønner
• 10 g grønsagsbouillon
• 140 g bacon i tern
• 200 g skinkestrimler
• 100 g basmatiris

Vejledninger

1. Kog ris med bouillon og revet gulerod.
2. Kog grønne bønner og edamame bønner i omkring 5 min, med lidt salt, så der stadig er bid i bønnerne.
3. Mens bønner og ris koger. Skær løg i tern og kom på pande med en smule olie, og steg i et par min. Kom derefter bacon på panden.
4. Kom skinken i bacon løg blandingen i de sidste par min inden det er færdigt.
5. Når ris, bønner og bacon blanding er færdig. Bland det hele i en stor skål.
6. Smager også godt kold.