Broccolisalat

Ingredienser

• 150 g kyllingebryst
• 150 g tomater
• 1 spsk. eddike
• 240 g broccoli
• 1 stor skalotteløg eller forårsløg
• 150 g fuldkornspasta
• 150 g røget kalkunbacon
• 300 g cheasy fraiche 5%
• 30 g sukrin

Vejledninger

1. Kog pasta i ca. 13-15 min. Herefter hældes vand fra og pasta sættes til afkøling.
2. Bacon tørsteges til det er sprødt. Lægges herefter på en tallerken hvor der er lagt et stykke køkkenrulle henover, så fedt kan suge ind.
3. Tørsteg kylling i Cayennepeber. Sættes herefter til afkøling sammen med bacon.
4. Creme fraiche blandes sammen med sukrin sukker, salt, og eddike i en skål for sig.
5. Broccoli, tomat og forårsløg skæres ud i mundrette stykker og blandes sammen med pasta, kylling og kalkunbacon.
6. Dressingen hældes over ingredienserne og røres godt sammen. Evt. Lad det stå i køleskabet lidt tid før du spiser det.
7. Salaten kan serveres med lidt purløg på toppen. Velbekomme.